AM5:00

今日は渋谷で5時〜♪
なんて歌があったっけ。
口ずさんだ皆さん、今度カラオケ行きましょう！

な〜んて前置きはさておき。
朝から夕ごはん用のミートソースを仕込みました。
冷蔵庫の整理のためにもよくミートソースは作りますが、何かがいつも足りない！と思っていました。
そこで、以前習ったトマトソースレシピを思い出し、加えてみたのがオレガノ。
バジルは入れていたのですが、それだけでは味の決め手に欠けていました。
オレガノをいれると、ファッ広がる香り、風味。うん、トラットリアでいただいたあの味だわ〜♪
と、1人シェフ気分の朝でした！

夢にまで見たロッシーニ❤︎

私が仙台ロイヤルパークホテルの披露宴の司会に伺って、
ゲストの皆様の、
新郎新婦様のお料理に、
特別な視線を送っていた料理がロッシーニ。
それが「ホテル２０周年の想いを表現した逸品コース」にていただけるとあって先日、記念日もあって伺いました。
古典的なフレンチの一品に池田総料理長の感性・センスも加わったまさに逸品❤︎
牛ヒレ肉のグリルにご覧のようなフォアグラのポワレロッシーニ風ペリグーソース。
このロッシーニとはイタリアの作曲家で美食家と言われているジョアキーノ・ロッシーニからきているもので、フランス料理では◯◯のロッシーニ風というお料理があるそうです。


こちらのホテルに私が伺うようになって１５年くらいでしょうか。
古き良きものを引き継ぎ現代のニーズも加えて進化されていくように感じます。
素敵なホテルに相応しくなれるよう私も精進しなくては！

ホテル開業２０周年を記念したコースがいただけるのは４月２８日明日までだそうです。

宮城県知事公館

こんにちは。
蜂谷未智です。

仙台も暖かくなってきました。
なので披露宴やイベントシーズンで少し忙しいです。
なもので、ようやっと、昨日衣替え大掃除が出来ましたｗ

ダウンをクリーニングへ出し、ブーツをしまい、サンダルやTシャツを引っ張り出す。
自分は自転車や原付に乗りますので、まだウールのコートで毎日出勤しておりますが、
早くスプリングコートで春のオシャレをたのしみたいところですｗ

先日宮城県知事公館ではじめて司会を担当させていただきましたが、天気も良く、とてもきれいでした。
サクラはあいにく散り始めでしたが、風が吹いたときにひらひらと花弁が舞っておりました。
貸し切りでお庭付の会場で披露宴が出来るので、とても素敵なお式、披露宴でした。

これからも皆様の披露宴をよいものにするために頑張らせていただきます。

花見→そして思うこと

こんにちは。吉田たい子です。
今週も慌ただしく一週間が過ぎようとしています。

仙台の桜は先日の日曜日が満開で、写真は今週水曜日。コボスタに向かう途中に撮影、花びらがひらりひらりと舞っている、そんな景色でした。

そして昨夜は室内花見。
今週は天候が不安定だからと居酒屋での花見(^ ^)となり、いつもお世話になっている介添えのお姉様たちとでした。
お姉様たちは、室内花見の前に外でリアルに花見をしてから参上するという花見の強者たちでもいらっしゃるのです。
いつもこのメンバーの皆様は、季節を感じて楽しんでいらっしゃる。この席でも、今度は藤を見に行くのよ〜と次なる計画です。
私と来たら、4月野球シーズン始まったな、ブライダル繁忙期ももうすぐたなぁ、秋の繁忙期に向けて人員確保とレッスン計画をしないと、、、と仕事を中心に一年が進んでいます。
だからか、5月の節句の兜を飾るのもすっかり忘れているお母さんで、息子よごめん！と心の中で呟いている始末です。

空はこんなに青いんだ〜、緑が美しくなって来たね〜なんて会話が出来るように余裕を持って生活したいものです。忙しくなると視野がせまくなるからね、もっと広くまわりを見てみよう！

人気のイタリアン❤︎ダ・ジェンナーロ

先日の満月に集ったのはダ・ジェンナーロというお店。東京エレクトロンホールの近くにあります。

ソースでは無く、チーズとトマトとバジルというシンプルビザをいただきました。あつあつのピザに、かぶのみ白ワインといきたいところだったけど、
熱心にソムリエの方のお話を聞いて、選んでいただいた泡と赤を合わせてみました。
お料理にピッタリでした！

お料理も接客も雰囲気も良くて、口コミ評価も高い人気店。

客層も幅広くて、家族連れも多いです。今度は家族で来てみようかな。