平成最後の秋刀魚を食らう12月

秋の魚と言えば？

私の中では
秋刀魚。

冬の味覚と言えば？

私の中では
白子。


魚屋さんで
夏から秋にかけて秋刀魚と出会い、
今年も美味しくいただいたーと堪能した頃、
店頭に白子の姿をみつけて、
もうー冬かぁーと、
魚によって
季節を感じていたのに。。

最近の気候で、
12月に秋刀魚と白子。
同時に味わえるという。。

でも秋刀魚は
今年最後の漁で、
平成最後の秋刀魚を美味しくいただきました。
まずは背側から。
そして腹側。
あっさりした背をいただいて
油ののった腹をいただく。
あーなんて贅沢なのでしょう。